Рецепт смачних млинців з солоною начинкою на 4 день Масляної
З цього дня Масляна розгорталася на всю широчінь — гуляли з ранку до вечора. Цей день називається «Разгуляй». В цей день щоб допомогти сонцю прогнати зиму, люди влаштовують за традицією катання на конях. І звичайно в цей день готували смачні млинці з дуже ситної начинкою. Може приготуємо солону начинку з шинки і сиру. Готуються швидко і легко.
Для цього потрібно:
- Борошно – 350 г
- Молоко – 1 л
- Яйце – 4 шт.
- Сіль – 5 г
- Ваніль – 5 г
- Рослинна олія – 2 ст. л.
Для начинки:
- Шинка – 250 г
- Сир – 250 г
Приготування.
У глибоку ємність вбити курячі яйця і добре перемішати віночком.
Додати сіль, ваніль і молоко. Ретельно перешкодити.
Порційно всипати борошно, при цьому добре помішувати тісто.
Додати рослинне масло і ще трохи перешкодити, щоб тісто вийшло однорідної маси без грудочок.
Розігріти сковорідку, змастити невеликою кількістю рослинної олії. Виливати тісто на сковороду і готувати з двох сторін по 20-30 секунд на середньому вогні.
Готові млинці викласти на тарілку і змащувати вершковим маслом. Так млинці не будуть злипатися.
Тепер можна готувати начинку. Сир і шинку потрібно потерти на крупній тертці. Перемішати.
Викладати по 1 столовій ложці в млинець і згорнути конвертиком.
Можна подавати до столу.
Вони залишаться такими ж м’якими і смачними і на наступний день. Холодні млинці можна розігрівати на сковорідці або в мікрохвильовій печі.
