Як приготувати домашні пельмені?
Спочатку готуємо тісто. Для нього вам знадобляться наступні продукти:
- 2 яйця;
- 1,5 склянки теплої води;
- 700 р борошна;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- сіль за смаком.
Яйця змішуємо з водою і сіллю до повного розчинення солі. Потім додаємо борошно і замішуємо тісто. В кінці додаємо масло. Залишаємо тісто трохи полежати і в цей час готуємо начинку.
Є ще один варіант тесту – без яєць. Для нього вам знадобиться:
- 1 склянку холодної води;
- 2 столові ложки рослинного масла;
- 3 склянки борошна;
- сіль за смаком.
Ліпити пельмені можна всією родиною, нехай це стане доброю традицією
Борошно змішуємо з сіллю, висипаємо гіркою на стіл і робимо поглиблення, в яке вливаємо воду. Замішуємо тісто, додаємо масло і вимішуємо до однорідної маси. Даємо трохи полежати.
Для фаршу беремо наступні продукти:
- 800 г м’ясної вирізки;
- 2 цибулини середнього розміру;
- сіль за смаком.
М’ясо і цибулю подрібнюємо на м’ясорубці, додаємо сіль і перемішуємо. Тут варто зауважити, що чим більше ви візьмете лука, що соковитіше і ніжніше будуть пельмені.
