Яку вибрати начинку?
Виходить, що вам пощастило – готувати пельмені не тільки допускається, але і рекомендується з різними видами м’яса. Всі вони корисні по-своєму і, звичайно ж, володіють різним смаком, що дозволить внести різноманітність у меню. Подивимося, чим цінний кожен вид м’яса, який можна використовувати для пельменів.
Фарш з яловичини
Це м’ясо – номер один з усіх, що допускаються в період лактації. Яловичина добре засвоюється і вважається нежирним м’ясом. У ній багато заліза, тому при зниженому гемоглобіні вона особливо потрібна.
Яловичина входить у число продуктів, з яких починається перший дитячий прикорм. Слід побоюватися лише одного – якщо ви помітили у малюка алергічну реакцію на коров’яче молоко, виключіть яловичину зі свого раціону.
Яловичина — найбільш цінна для годуючої мами, до того ж продукт легко купити в будь-якому магазині
Фарш зі свинини
Це м’ясо жирне, тому з його вживанням потрібно остерігатися. Однак, воно вважається гіпоалергенним, в чому, безсумнівно, його велика перевага. При лактації дозволяється включати в меню страви зі свининою. Головне при цьому – використовувати вирізку з найменшою кількістю жиру, а краще зовсім без нього. Допускається робити змішаний фарш з рівних пропорцій свинини і яловичини.
Фарш з м’яса курки
Куряче м’ясо відноситься до дієтичних продуктів. Воно нежирне і легко засвоюється. До того ж, його завжди і скрізь можна купити, та ще й недорого. Однак, при таких перевагах є і суттєвий недолік. Цей вид м’яса часто викликає алергію у немовлят, тому вводите його в меню обережно, починайте з маленьких порцій і особливо уважно спостерігайте за реакцією дитячого організму.
Фарш з індички або кролика
Ці різновиди м’яса – найоптимальніші для годуючої мами. Вони легкозасвоювані, гіпоалергенні, низькокалорійні і містять мінімум холестерину. Проблема використання м’яса індички або кролика лише в тому, що його не скрізь можна знайти у вільному продажу, і коштує воно дорожче інших сортів. Якщо ж у вас є можливість купувати таке м’ясо, це буде найкращий варіант для періоду годування груддю.
М’ясо кролика дуже корисно, але смак може відрізнятися від звичної яловичини або свинини
