Як багато насіння можна їсти?
З-за високої калорійності (500-600 ккал) насіння зловживати ними не можна, особливо при ожирінні. При частому і необмеженій в обсязі вживанні насіння з’являється ризик надлишку в організмі вітамінів групи В і мінеральних речовин.
Думка про те, що якщо їсти насіння, можна знизити свій апетит і застрахуватися від зайвих кілограмів, також треба прийняти з застереженнями. Додавання жменьки насіння в овочеві салати або сир зробить ці страви більш ситними, але заміна повноцінного прийому їжі насінням спровокує нудоту або розлад шлунку. Така тимчасова втрата апетиту рівноцінна харчового отруєння, шкідливого і для жінки, і для плоду.
Дієтологи вважають, що щоденну порцію насіння будь-якого виду потрібно обмежити 50 грамами. При більш строгому підході планка знижується до 35 грамів, що становить приблизно чверть склянки. Любителькам насіння доведеться переглянути своє сприйняття як мінімум на період вагітності. Великий кульок, поглощаемый протягом декількох годин, повинен перетворитися на маленьку жменьку, яку потрібно сприймати швидше як приправу, ніж самостійний продукт.
