Суп з галушками на курячому бульйоні — покроковий рецепт приготування
Якщо хочеться побалувати сім’ю чимось новим, то можна приготувати на обід суп з галушками на курячому бульйоні. З цим блюдом впоратися кожна господиня. Цей рецепт з радянської книжки точно вам сподобається. Простий, без пересмажених овочів, а значить корисний!
Інгредієнти:
- Курячий бульйон – 2,5 л
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець і сіль за смаком
- Зелень
Галушки:
- Борошно – ¾ склянки, може трохи більше (тісто має бути як на оладки)
- Масло – ½ ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Вода – ¼ склянки
- Щіпка солі
Покрокове приготування
1. Зварити курячий бульйон. Можна використовувати крильця або гомілки. Піну під час варіння треба знімати.
2. Дрібно порізати цибулю, додати до бульйону. Моркву порізати соломкою і теж висипати в каструлю.
3. В окрему ємність насипати борошно, вбити яйце. Додати рослинне масло, трохи солі, перешкодити, залити водою і добре розмішати. Виходить трохи густе тісто.
4. У бульйон частинами додавати тісто. Зручно це робити двома ложками. На одну набираємо тісто, другий знімаємо в суп невеликими порціями.
5. Порізати зелень і додаємо її в готовий суп. Зелень смачно притрусити ослью і трохи прим’яти.
Блюдо готове, можна подавати до столу.
Такий легкий і простий супчик можна їсти навіть на вечерю і готуватися досить швидко.
