Самий смачний суп з галушками з сиру
Якщо захочеться приготувати на обід щось незвичайне і смачне, то можна взяти на замітку рецепт супу з сирними галушками. Зізнаюся чесно, я такі ще не готувала, але рецепт собі зберігаю, бо мені здається, що це щось неймовірно смачне. Дуже люблю сир і всі страви з них.
Для цього потрібно:
- Сир моцарелла – 100 г
- Адигейський сир – 100 г
- Вершкове масло – 140 г
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 160-200 г
- Картопля
- Морквина
- Цибуля
- Часник
- Рослинна олія для смаження
- М’ясо курки
- Спеції за смаком
- Зелень
Приготування:
1. Потерти сир на дрібній тертці. Часник теж дрібно потерти.
2. Потертий сир покласти в миску, додати туди яйця, вершкове масло розтануло. Все добре перемішати, можна руками.
3. Частинами додавати борошно і продовжувати заважати, поки не вийде нелипким тісто.
4. Загорнути тісто у харчову плівку і відправити в холодильник на пів години.
5. Поставити на вогонь каструлю з водою. Порізати картоплю кубиками і відправити в киплячу воду.
6. Дрібно порізати цибулю і обсмажити на рослинному маслі. Дрібно потерти моркву і додати до цибулі.
7. Порізати філе невеликими шматочками.
8. Дістати тісто і розділити його на невеликі кульки.
9. Коли картопля майже звариться, можна додавати м’ясо. Дати йому проваритися, додати засмажку і сирні галушки.
10. Коли кульки спливуть наверх, значить, вони готові.
Тепер можна додавати спеції, зелень, проварити кілька хвилин і можна знімати з плити.
