Як ще вживати кропиву мамі, що годує?
Кропиву при ГВ можна вживати не тільки в відварах, але і в свіжому вигляді. Рослина чудово доповнює м’ясні і перші страви, пироги, а також салати:
Суп з молодою кропивою
Інгредієнти:
- Яловичина — 200 гр;
- 3 середніх картоплини;
- 1/3 моркви;
- 1 цибулина;
- кропива — 200 грам;
- сік одного лимона;
- яйце куряче – 2 шт.
Приготування:
- Приготувати яловичий бульйон, знімаючи в процесі варіння піну.
- Закинути в готовий бульйон овочі: цибулю, моркву, почищений і порізаний кубиками картоплю. Варити овочі до готовності.
- Витягнути сварившийся цибулю і моркву з каструлі, розім’яти картоплю м’ялкою.
- Закинути в киплячий бульйон нарізану кропиву, проварити 2 хвилини, посолити за смаком.
- Додати в суп лимонний сік, дати настоятися. Подавати суп зі сметаною і порізаним на половинки яйцем.
Суп з кропивою припаде до смаку багатьом молодим матусям, адже він не тільки смачний, але і корисний
Салат вітамінний
Інгредієнти:
- листя кропиви – 100 грам;
- черемша – 100 грам;
- яйце куряче 2 шт;
- сметана – 300 грам (за бажанням можна замінити рослинним маслом без запаху).
Приготування: відварити яйця, остудити, очистити. Нарізати в миску невеликими шматочками зелень, яйця. Посолити за смаком, заправити сметаною або рослинним маслом.
Зелений пиріг
Тісто:
- борошно – 200 гр;
- сир нежирний – 100 г;
- масло рослинне – 5 ст. л.;
- сіль за смаком.
Начинка:
- сир жирний – 200 г;
- кропива – 300 г;
- цибулю зелений, щавель і шпинат за смаком (рекомендуємо прочитати: чи можна щавель при грудному вигодовуванні?);
- сметана – 150 г;
- яйце – 1 шт.;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Підготувати тісто, або придбати в магазині готове, розділити його на дві частини – одна більша, друга менша.
- Підготувати начинку: порізати кропиву, кріп, зелена цибуля, шпинат, щавель невеликими шматочками, змішати з сиром і сметаною.
- Викласти на деко 1 частину тіста, щедро змастити пласт начинкою, накрити другою половиною тіста.
- Змастити яєчним білком, запекти в духовці 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
