Як правильно посмажити рибу минтай в борошні
Щоб приготувати смачний минтай, не потрібні особливі кулінарні навички, досить запастися необхідними інгредієнтами і виділити півгодини для готування.
Інгредієнти:
- Минтай – 900 гр. (2 невеликі тушки)
- Вода – 0,5 л.
- Сіль – ½ ст. л.
- Цукор – ½ ст. л.
- Борошно
- Рослинна олія
Приготування.
Взяти рибу, очистити від луски, плавників, відрізати хвіст, і почистити внутрішню частину, прибрати чорну плівку.
Порізати минтай на середні шматочки. В окрему ємність налити воду, додати сіль, цукор і добре перешкодити.
Всі шматочки риби помістити у воду. Залишити так на 20-30 хвилин.
Злити воду. Кожен шматочок минтая обваляти з кожної сторони в борошні.
Розігріти сковорідку з рослинним маслом (його не повинно бути мало). Коли масло добре прогріється, можна викладати шматочки риби.
Смажити на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку, щоб утворилася золотава скоринка.
Коли перевернете рибу на іншу сторону, сковорідку потрібно прикрити кришкою і смажити до повної готовності.
На цьому приготування закінчується, нічого складного немає.
