Рецепт паски в мультиварці
Смачну великодню випічку можна без праці приготувати в мультиварці. Це смачні вироби з родзинками, але наповнювачі можуть бути будь-які: горіхи, цукати, шоколад і т. д. В рецепті ідеально розраховані пропорції на каструлю з великою чашею. Виходить ніжний, повітряний і дуже домашній паска.
Інгредієнти:
- Борошно – 700 гр
- Молоко – 200 гр
- Яйце – 3 шт.
- Вершкове масло – 150 гр
- Цукор – 150 гр
- Ванільний цукор – 8 гр
- Коньяк (сік) – 100 гр
- Сухі дріжджі – 9 гр
- Родзинки – 100 гр
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Рослинна олія
Покрокове приготування.
Залити родзинки коньяком. Залишити в стороні.
Замість коньяку можна використовувати апельсиновий сік або теплу воду.
У глибоку миску налити тепле молоко (до 40 градусів), додати дріжджі, столову ложку цукру (із загальної кількості) і 4 столові ложки борошна (із загальної кількості). Все ретельно розмішати.
Накрити рушником або харчовою плівкою і залишити на пів години.
В окрему ємність вбити яйця, додати сіль, цукор, ванільний цукор, все добре перешкодити. Влити розтоплене масло і знову розмішати.
У готову опару додати приготовану рідку суміш і добре перешкодити.
Частинами додавати борошно, ретельно розмішуючи ложкою. Виходить липке і густе тісто.
Дістаємо чашу мультиварки, змастити дно рослинним маслом і можна викладати тісто.
Встановити програму «мультиповар», температура 35 градусів, час 80 хвилин.
Коли пройде час і тісто добре підійде, потрібно дістати його на стіл, притрусивши борошном.
Додати родзинки, борошно, перешкодити і вмішати в тісто.
Промити чашу і знову змастити рослинним маслом. Помістити тісто. Встановити чашу в мультиварку. Вибрати функцію «мультиповар», температура 35 градусів, час 35 хвилин.
Після встановити функцію «випічка», 100 хвилин. Готовність перевірити паличкою. Верх можна не смажити, так як він буде під глазур’ю.
Готову паску залишити на 25 хвилин у вимкненій мультиварці трохи охолонути. Відокремити від стінок силіконової лопаткою і перевернути на тарілку.
Можна прикрашати глазур’ю та кондитерської посипкою.
