Паска бездріжджовий на кефірі
Смачні паски можна приготувати без дріжджів на кефірі. Виходять такими ж смачними, але часу йде набагато менше. Обов’язково варто спробувати. Вони дуже легкі і м’які.
Необхідні продукти:
- Куряче яйце – 3 шт.
- Цукор – 150-200 г (за смаком)
- Борошно – 180-200 г
- Кефір – 150 мл
- Вершкове масло – 100 г
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Ванілін
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Крохмаль (будь-який) – 1-2 ст. л.
- Цедра лимона – 2 ст. л.
- Кардамон – 1/3 ч. л.
Приготування.
1. Просіяти борошно, додати розпушувач, сіль, картопляний крохмаль, ванілін, все добре перешкодити. Відставити в сторону.
2. В окремій ємності збити жовтки. Додати розтоплене вершкове масло, перемішати міксером.
3. Влити теплий кефір, збити міксером на 1-й швидкості.
4. В окремій мисці збити білки, поступово всипаючи цукор. Влити білки в суміш з жовтками. Додати кардамон і ретельно розмішати.
5. Додати цедру лимона. Перешкодити.
6. Поступово всипати борошно, розмішуючи. Повинна вийти густа однорідна суміш.
7. Нагріти духовку до 180 градусів. Готове тісто розкласти по формах для випікання. Відправити готуватися на 20-25 хвилин у маленьких формах. Якщо форма більше, то час випікання може дійти до 40 хвилин.
Готові паски перекласти на тарілку, прикрасити на свій розсуд.
Чудова випічка! Печу тільки такі бездріжджовий випічку, вони дуже, дуже смачні і здобні. Те, що мені дуже подобається, ще можна додати родзинки і курагу.
