7 місяців – злакові
Крупу можна варити на воді, а також використовувати овочевий відвар. Ми наведемо два методу приготування каш для дітей першого року життя, кожен з яких має своїх шанувальників:
- Перший варіант. Крупу перебирають, миють, потім підсушують. Після чого перемелюють на кавомолці до стану порошку. Потім таку всипають борошно в киплячу воду або відвар, помішуючи ложкою, щоб уникнути появи грудочок. Кашка виходить однорідною і готується за 5-10 хвилин. Цей спосіб застосуємо до будь крупі.
- Другий варіант. Якщо в господарстві немає кавомолки, крупу можна варити по-іншому. Спочатку її промивають, потім засипають у киплячу воду і варять до тих пір, поки каша не розвариться. Після чого страва знімають з вогню, масу протирають через сито, або перемелюють з допомогою блендера. Розбавляють водою або відваром, знову ставлять на вогонь і варять, помішуючи, ще кілька хвилин.
Рисова каша
Перша каша в меню грудничка може бути рисової, хоча іноді починають з гречки (докладніше в статті: як зварити дитині рисову кашу на молоці?). 1 столову ложку рису промити, залити склянкою води і варити протягом 50-60 хвилин. Повинна вийти густа, розварена каша. Якщо в процесі відварювання вода буде випаровуватися — час від часу додавати окріп. Зняти з вогню і, не остуджуючи, протерти через сито. Розбавити 100 мл гарячого молока або суміші, після чого знову повернути на вогонь. Проварити 5 хвилин, заправити вершковим маслом (3 г).
Гречана каша
З гречаної каші найчастіше починають прикорм крупами дітей до року. 1 ст. л. крупи промити, кілька разів міняючи воду. Потім залити окропом на кілька хвилин. Воду злити, знову залити 1 склянкою киплячої води, проварити до готовності. Після цього посуд з кашею щільно закрити кришкою, зверху накрити рушником, укутати з усіх боків. Через півгодини кашу протерти через сито, додати 1 чайну ложку вершкового масла.
