Загрузка...

Зі скількох місяців можна давати манну кашу дитині: рецепти манки для грудничка

Ще пару десятків років тому манна крупа вважалася чи не основною кашею для дітей грудного віку. Часи змінюються, і думки медиків зазнають зміни. Сьогодні манна каша вже не вважається заміною маминого молока і відповідною їжею для немовляти. В основному з-за її особливостей і через недостатню зрілість кишечника новонародженого.

Прикорм ребенкаМанна каша — їсти чи не їсти? Ось в чому питання…

Причини відмови від манки в дитячому віці

Чому малюкові 6-7 місяців можна вводити манну крупу в раціон? Манка — досить-таки корисна каша для дорослої людини, організм якого адаптований до цього світу і наявними в ньому продуктів харчування. Але корисні для дорослого компоненти продукту можуть нашкодити малюкові. Такими компонентами є глютен, гліадин і фітин.

Залежно від характеру стільця немовляти і швидкості набору їм ваги, прикорм варто починати з овочевих пюре або каш, відварених на воді. Можна починати з таких каш:

  • гречана;
  • кукурудзяна;
  • рисова.
  • Рекомендують вводити першої гречку. Варити кашки на молоці не варто тому, що коров’ячий білок дуже часто викликає алергію у немовлят. Для варіння можна розводити молоко з водою, але лише в 9-10 місяців.

    Три слова проти манки

    Доктор Комаровський, як і інші педіатри, попереджають батьків — перші каші, які вводять прикорм, повинні бути безглютеновыми.

    • Глютен — корисний рослинний білок, званий клейковиною. Однак у немовлят він призводить до склеювання ворсинок незрілого епітелію кишечника, а це може призвести до порушення всмоктування корисних сполук і запальним процесам. Також він може виступити в ролі алергену. Тому краще віддати перевагу гречаній або кукурудзяній крупі.

    Первый прикорм кашейСучасна педіатрія радить насамперед вводити в раціон не манну, а гречану кашу. Вона лагідно впливає на незміцнілий ШКТ
    Рисовою кашею немовляти цілком можна годувати, але слід пам’ятати, що рис – природний сорбент, він виводить з організму мікроелементи, у тому числі і корисні, а також володіє кріплять властивостями, тому зловживати ним не варто.

    • Гліадин – це глікопротеїн, компонент білкової природи, завдяки йому як раз і відбувається склеювання і некроз ворсинчатого епітелію кишечника, в результаті чого може розвинутися целіакія у дітей, які мають схильність до цього захворювання. Надалі, на думку ряду фахівців, хронічне запалення може трансформуватися в онкопроцесс.
    • Фітин – відмінний антиоксидант, що допомагає роботі печінки. Однак є і шкоди — вважається, що він заважає засвоєнню цинку, кальцію і магнію, необхідних для зростаючого організму. При цьому може бути порушений процес засвоєння заліза, а також виникають проблеми з вітаміном Д. Як наслідок, дитина хворіє на рахіт. Це питання спірне, досі дієтологи не домовилися з цього приводу. Крім того, в манці фітину зовсім трохи, але як додатковий фактор може зіграти свою роль.
    Загрузка...

    Користь манки для малюків старше року

    Улюблена багатьма крупа, звичайно, має свої переваги для дитячого організму. Користь каші:

    • Містить незамінні вітаміни групи В, які зміцнюють нервову систему, а також вітамін Е — запорука зростання і розвитку малюка (50% добової норми в 100 гр. для малюка від 1 року).
    • Містить такі мікроелементи, як магній і калій, які благотворно впливають на серцево-судинну систему, а так само кремній, зміцнює зубну емаль.
    • Покращує травлення, обволікаючи ШКТ і знімаючи спазми.

    В якому віці можна вводити манку?

    Прикорм манной кашейМанну кашу дитині варто давати у віці як мінімум 8 місяців, коли кишечник починає виробляти власні захисні механізми. Однак краще відкласти прикорм цією крупою на рік і пізніше

    Незважаючи на таку невтішну характеристику, манна каша — корисний і навіть необхідний продукт з певного віку. Зі скількох місяців краще вводити немовляті манну кашу в такому випадку? Орієнтовно з 11-12 місяців, тобто після 1 року. Є думка, що давати манку можна і 8-місячним карапузам в рідкому вигляді, але краще відкласти її введення на більш пізні терміни.

    В одній-єдиній ситуації це варто робити в такому ранньому віці — коли малюк дуже сильно не добирає у вазі:

  • Цей продукт дуже корисний дітям, які погано додають у вазі, за своєю калорійністю. Навіть на рідкій каші видужає самий стрункий малюк.
  • В манній крупі багато рослинного білка, є мікроелементи і вітаміни, а також крохмаль, який організм трансформує у біоенергію.
  • Ця каша не вимагає тривалої варіння, завдяки чому досить велику кількість вітамінів в ній збережеться при приготуванні.
  • Навіть після того, як ШКТ немовляти і його ферментативна система досягнуть зрілості, старатися з манною кашею не варто. Варити її бажано нечасто — не більше 1 разу в тиждень, а то і рідше, аж до 3-х річного віку.

    Як і будь-який прикорм вводити манку потрібно обережно і уважно стежачи за реакцією малюка. Якщо з’явилися ознаки алергії (найчастіше це шкірні висипання), продукт треба негайно виключити з раціону карапуза і спробувати повторити його введення через кілька місяців.

    Правила приготування манної каші

    Для того щоб каша вийшла смачною і принесла користь дитині, потрібно знати не тільки скільки місяців давати її своєму чаду, але і як її правильно зварити. Кашу можна варити рідку, щоб дитина міг посмоктати її як молоко з пляшечки, або густу. До однорічному віком дитина досить великий, щоб їсти її також як будь-яку іншу кашу — ложкою, тому її можна зробити і погустіше.

    Для того щоб зварити манку (неважливо, густу або рідку) більше 15 хвилин не потрібно. Для початку потрібно закип’ятити воду, потім вже в воду, доведену до кипіння, тонкою цівкою всипати манку (можна це зробити з допомогою паперової або пластикової воронки), постійно помішуючи. Такий спосіб введення крупи дозволить уникнути утворення грудочок.

    Крупу варять протягом 8-10 хвилин, потім вводять молоко і, при необхідності, цукор, дають закипіти і знімають з плити. У манку, щоб зробити її смачніше, можна додати фрукти або ягоди. Для отримання рідкої (5%-ная) або в’язанням (10%-ная) каші беруть різні пропорції рідини – 1:5 і 1:3,5 відповідно. Ось кілька простих рецептів.

    Прості рецепти

    Манна каша 5%-ная

    Закип’ятити 120 мл. води, помішуючи, ввести 1 ч. л. крупи, як описано вище, і, постійно помішуючи, варити на маленькому вогні близько 8 хвилин. Після цього додати 60 мл гарячого (70 °C) некип’яченого молока і ¼ ч. л. цукру. Довести манку до кипіння і тушкувати на маленькому вогні ще пару хвилин.

    Манна каша 10%-ная

    З’єднати 120 мл. води і 100 мл холодного молока, закип’ятити. Ввести 1 ст. л. крупи і варити 8-10 хвилин (як описано вище). Після цього додати 50 мл підігрітого до 70°C молока ½ ч. л. цукру і залишити на маленькому вогні ще пару хвилин. У готову кашу покласти 5 гр. вершкового масла.

    Манна каша в мультиварці

    У чашу мультиварки помістіть:

    • 30 гр. манки;
    • 2 ч. л. цукру;
    • 150 мл води;
    • 250 мл. молока;
    • 7 гр. вершкового масла.

    В мультиварці виберіть режим «Молочна каша», таймер — 10 хвилин. Щоб не було грудочок, потрібно акуратно перемішати кашу в середині програми (за 5 хвилин до закінчення варіння).

    Манна каша з гарбузом

    Зварити кашу звичайним способом (по аналогії з другим рецептом 10% каші) – для цього знадобляться: 1 ст. л. манки, 60 мл води і 150 мл молока. Для гарбузового пюре знадобиться 100 гр. м’якоті гарбуза — порізати її тонкими шматочками і відварити до м’якості в невеликій кількості води. Готову гарбуз протерти через сито, додати ½ ч. л. цукру і перемішати. З’єднати інгредієнти і додати 5 гр. вершкового масла.

    Суфле з манки з варенням

    Дитини старше 1,5 років можна побалувати невеликою порцією нового десертної страви і приготувати йому манное суфле. Що знадобиться:

    • 2 ст. л. манки;
    • 150 мл молока;
    • 60 мл води;
    • 1 яйце;
    • 2 ч. л. вершкового масла;
    • 2 ч. л. варення;
    • ½ Ч. л. цукру.

    Зварити крупу за класичним рецептом (10%). У готову злегка остигнула кашу додати 1,5 ч. л. олії, розтертий з цукром жовток і збитий білок. Добре перемішати масу і викласти у форму, попередньо змащену залишками вершкового масла. Запікати в розігрітій духовці 20 хвилин. Готову порцію суфле полити варенням.

    Отже, при розумному вживанні манна каша стане корисним стравою в раціоні дитини від 1 року. Без грудочок, приготована за всіма правилами, вона зможе зарядити карапуза енергією з ранку за сніданком, або підготувати до міцного сну, якщо нагодувати її малюка на ніч.