Три слова проти манки
Доктор Комаровський, як і інші педіатри, попереджають батьків — перші каші, які вводять прикорм, повинні бути безглютеновыми.
- Глютен — корисний рослинний білок, званий клейковиною. Однак у немовлят він призводить до склеювання ворсинок незрілого епітелію кишечника, а це може призвести до порушення всмоктування корисних сполук і запальним процесам. Також він може виступити в ролі алергену. Тому краще віддати перевагу гречаній або кукурудзяній крупі.
Сучасна педіатрія радить насамперед вводити в раціон не манну, а гречану кашу. Вона лагідно впливає на незміцнілий ШКТ
Рисовою кашею немовляти цілком можна годувати, але слід пам’ятати, що рис – природний сорбент, він виводить з організму мікроелементи, у тому числі і корисні, а також володіє кріплять властивостями, тому зловживати ним не варто.
- Гліадин – це глікопротеїн, компонент білкової природи, завдяки йому як раз і відбувається склеювання і некроз ворсинчатого епітелію кишечника, в результаті чого може розвинутися целіакія у дітей, які мають схильність до цього захворювання. Надалі, на думку ряду фахівців, хронічне запалення може трансформуватися в онкопроцесс.
- Фітин – відмінний антиоксидант, що допомагає роботі печінки. Однак є і шкоди — вважається, що він заважає засвоєнню цинку, кальцію і магнію, необхідних для зростаючого організму. При цьому може бути порушений процес засвоєння заліза, а також виникають проблеми з вітаміном Д. Як наслідок, дитина хворіє на рахіт. Це питання спірне, досі дієтологи не домовилися з цього приводу. Крім того, в манці фітину зовсім трохи, але як додатковий фактор може зіграти свою роль.
