Грибний суп з печериць – класичний рецепт
Із завданням приготування класичного грибного супу з печериць впорається кожна господиня. Це не займе багато часу. Для приготування потрібно мінімум інгредієнтів. Готове блюдо дуже смачне, ароматне і поживне.
Для цього знадобиться:
- Вода – 1700 мл
- Рослинне масло – 2-3 ст. л.
- Картопля – 3-4 шт.
- Свіжі печериці – 350 г
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Сіль і зелень за смаком
Приготування.
Налити воду в каструлю і поставити на плиту закипати.
Добре помити печериці і за бажанням почистити верхню кірочку.
Картоплю нарізати середніми кубиками і відправити в киплячу воду, варити до готовності.
Нарізати гриби великими шматочками. Відправити смажитися на сковорідку на середньому вогні.
Дрібно порізати цибулю і додати обсмажуватися до грибів. Добре все посолити, накрити кришкою. Смажити, поки не випарується волога.
Закипілу воду з картоплею посолити (1 ч. л. на 1 л води).
Коли гриби і цибулю пожарятся, можна додавати їх в суп.
Дрібно порізати кріп і також додати в каструлю.
Коли суп закипить, можна розливати по тарілках і подавати до столу. Подавати найсмачніше зі сметаною!
