Грибний суп з печериць з локшиною та куркою
Грибний суп з вермішеллю і курячою грудкою виходить дуже ніжним, ситним і ароматним. Ідеальне блюдо для сімейного обіду. Цей ароматний курячий суп з локшиною готуватися без засмажки. Простий рецепт! Якщо любите перші страви без засмажки або хочеться легке дієтичне блюдо, то обов’язково приготуйте цей варіант. Можна навіть зробити його з домашньою локшиною.
Для цього потрібно:
- Курка – 300 г
- Вода – 3 л
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт. (60 г)
- Морква – 1 шт. (70 г)
- Локшина – 60 г
- Печериці – 8-9 шт. (170 м)
- Часник – 7 г
- Кріп — 10 г
- Сіль, перець за смаком
- Лавровий лист – 4-5 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
Приготування.
Пару хвилин проварити стегна в окремій каструлі і перекласти їх в основну каструлю, залишити варитися на пів години. Так м’ясо і бульйон буде чистим, без пінок.
Коли стегна зваряться, дістати їх на тарілку.
Порізати моркву тонкими кубиками. У бульйон додати моркву.
Порізати картоплю кубиками і теж додати в бульйон. Посолити 1/3 ст. л. Варити до повної готовності картоплі.
Порізати гриби пластинками, цибулю дрібними кубиками і додати в каструлю.
Коли курка охолоне, її потрібно почистити, розрізати на частини і додати в суп.
Слідом відправити локшину.
Коли суп закипить, додаємо лавровий лист і перець, наливаємо олію.
Спробувати на смак, за необхідності досолити.
Часник порізати дрібними кубиками.
Додати його в суп і варити ще 1-2 хвилини. Так він не буде занадто гострим, тільки ароматним!
На завершення додати дрібно порізаний кріп.
Якщо вам сподобалася добірка рецептів, то діліться нею з друзями — клікайте по кнопку своєї соцмережі. До нових зустрічей.
