Як зварити грибний суп з плавленим сиром і печерицями
Це один з найкращих рецептів грибного супу з плавленим сиром. Виходить наваристое і густе перше блюдо, а головне, дуже смачне і ароматне. На приготування піде не більше півгодини.
Інгредієнти:
- Плавлений грибний сир – 180 г (2 шт.)
- Печериці – 200 г
- Картопля – 3 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вершкове масло – 1 ст. л.
- Рослинне масло – 3 ст. л.
- Вода – 1800 мл
- Сіль за смаком
Поетапне приготування.
Нарізати картоплю невеликими кубиками, а цибулю дуже дрібними кубиками. Морквину натерти на крупній тертці. Печериці порізати пластинами. Плавлений сир порізати невеликими шматочками, щоб він розчинився.
Закип’ятити воду в каструлі. Додати картоплю.
І плавлений сир. Заважати, поки сир повністю не розчиниться.
Обсмажити гриби.
На іншій сковорідці розігріти олію і вершкове масло. Додати цибулю і моркву. Обсмажувати до золотистого кольору.
Коли з грибів почне виступати багато вологи, потрібно перекласти їх до цибулі і моркви. Обсмажувати все разом 5-7 хвилин. А рідина зі сковороди злити до супу.
Коли картопля в супі звариться, можна додати засмажку, посолити, добре перешкодити.
Накрити кришкою на 5 хвилин і довести до повної готовності.
Можна пробувати на смак. Готовий суп можна розливати по тарілках.
