Як приготувати креветки смажені на вершковому маслі з часником
Це дуже смачний рецепт на вершковому маслі, обсмажених на казані. Ідеальна закуска, яка сподобається сім’ї і друзям. Часник надає пікантності, а імбир з перцем — гостроту. Крім того, будемо готувати в казані на багатті, з димком. Звичайно, цей рецепт можна використовувати для смаження на сковороді, але на багатті це виглядає більш атмосферно і цікаво, навіть краще ніж звичний шашлик, погодьтеся?
Необхідні продукти:
- Креветки 1 кг
- Часник – 12-15 зубчиків
- Вершкове масло – 200 г
- Імбир – 50 г
- Половина лимона
- Чорний мелений перець – 2 р
- Соєвий соус – 2-3 ст. л.
- Сіль
- Зелень
Приготування.
За допомогою зубочистки витягнути стравохід з креветки. Потрібно проткнути між шарами панцира і витягнути. Потім відступити і знову проткнути і витягнути.
Так зробити з кожної креветкою. Процес трохи довгий, але обов’язковий.
Очистити часник і дуже дрібно нарізати ножем.
Покласти в глибоку ємність вершкове масло і додати туди подрібнений часник.
Також імбир дрібно нарізати і додати до масла.
Взяти половинку лимона і видавити сік у ємність з інгредієнтами. Посипати перцем і полити соєвим соусом. Все добре перешкодити.
Відправити морепродукти в казан і додати масло зі спеціями. Розмішати.
Додати солі на свій розсуд.
Залишити смажитися на 5 хвилин, періодично помішуючи. Не потрібно занадто довго смажити, інакше вийде весь сік і креветки перетворяться в гуму.
Якщо брати вже варені морепродукти, то буде досить смажити 3-4 хвилини.
Готові креветки можна викладати на тарілку.
Запах виходить неймовірний, з димком і часничком. Зверху прикрасити зеленню. Закуска ідеально підійде як до пива, так і до вина.
