Тонкі з дірочками дріжджові млинці на воді
Ажурні дріжджові млинці готуються швидко і смачно. Можна подавати зі сметаною, варенням або медом. Вдома завжди знайдуться яйце і борошно, а значить їх можна зробити в будь-який момент. І не забуваємо змащувати вершковим маслом. Так виходить смачніше!
Інгредієнти:
- Тепла вода – 800 мл
- Сухі дріжджі – 5 г від «Чарівне дерево»
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Борошно – 500 г
- Рослинне масло – 50 г
- Сіль – 3/4 ч. л.
Покрокове приготування.
У ємність налити півлітра теплої води, насипати цукор, дріжджі, добре перешкодити. Відставити на 10-15 хвилин настоюватися, щоб утворилася пінна шапочка.
Додати яйце, рослинне масло, сіль, залити 150 мл теплої води. все добре розмішати. Додавати частинами борошно, ретельно розмішуючи, щоб вийшла однорідна консистенція.
Накрити рушником або харчовою плівкою, поставити в тепле місце на пару годин.
Тісто має стати густішим і в 2 рази більше. Його потрібно трохи розбавити водою.
Розігріти сковорідку і можна випікати млинці на середньому вогні з кожного боку по 40-50 секунд до золотистого кольору. Перший виріб можна спробувати на смак, за необхідності додати сіль або цукор.
Готові млинці викласти на тарілку стопкою і кожен змащувати вершковим маслом. За це рецептом можна приготувати і тонкі, так і товсті вироби, регулюючи густоту тіста.
