Товсті пишні млинці на дріжджах з манкою
Якщо ви любите млинці товстіший та посытнее, то цей рецепт для вас. Для приготування використовується манна крупа. Сьогодні вперше готувала на манці за рецептом автора. Вийшли дуже смачні, як у дитячому садку.
Необхідні продукти:
- Манна крупа – 300 г
- Борошно просеянная пшеничне – 100 г
- Тепле молоко – 300 мл
- Тепла вода – 300 мл
- Цукор – 2 ст. л. (45 г)
- Дріжджі — 7 г (2 ч. л. без верху)
- Сіль – 3 ч. л.
- Сода – ½ ч. л.
Для соусу:
- Вершкове масло – 70 г
- Мед – 70 г
Приготування.
В 50 мл води додати дріжджі, чайну ложку борошна і чайну ложку цукру. Все добре перешкодити. Відставити в сторону, щоб з’явилася пінна шапочка.
У ємність з манною крупою влити воду, що залишилася і дріжджі.
Розмішати до однорідної маси, влити молоко і все ретельно розмішати.
Накрити рушником і відставити на 35-40 хвилин.
Нагріти сковороду, змастити рослинною олією і можна виливати тісто. Смажити на невеликому вогні з кожного боку.
Коли всі млинці будуть готові, можна готувати соус.
У сотейнику розігріти олію. Вимкнути вогонь і в розтоплене масло додати мед, добре перешкодити.
Соус готовий. Можна подавати з млинцями.
Млинці виходять товстими і дуже ситними. Спечені млинці промасливаем щедро вершковим маслом, такі млинці дуже добре вбирають в себе масло. Якщо при випічці вони вам здадуться трохи твердуватими, мається на увазі коли тільки що зняли зі сковороди, не засмучуйтеся , промаслите і вони стануть мягонькими. Смачно! Легко перевертаються, не липнуть, пористі і пишні!
