Вибираємо сосиски
Саме правильне рішення — вибрати відповідний сорт сосисок з тих, що є у продажу, і купувати тільки їх.
- Кращі сорти – в натуральній оболонці.
- Новий ГОСТ відносить до вищого сорту тільки сосиски «Особливі» та «Вершкові».
- В першу чергу треба звертати увагу на колір продукту. Колір повинен бути світло-рожевим, без барвників.
- Натуральна ковбаса повинна бути щільною на дотик.
- Щоб визначити, чи міститься в ній крохмаль, можна сосиску надрізати і капнути на неї йодом, при наявності крохмалю сосиска забарвиться в синій колір.
- Вода, в якій варяться сосиски, повинна залишатись прозорою і не набувати рожевий колір, якщо вода забарвилася, від купленого сорту сосисок краще відмовитися.
- Вибравши найкращий з наявних у продажу сорт сосисок, не варто ним зловживати. Натуральне м’ясо набагато корисніше і для дитини, і для матері.
