Відео про те, як засолити сало в розсолі смачно і швидко
Для цього рецепта знадобиться 10 днів. Трохи часу для приготування розсолу. Заливаємо розсолом грудинку і чекаємо. Зате по закінченні 10 днів ми отримаємо просто бомбезное поєднання смаку та аромату найсмачніше сала!
Рецепт приготування вареного сала в розсолі
І в кінці познайомлю вас з рецептом вареного сала в розсолі. До речі, якщо ви вирішите приготувати порцію сала менше або більше, відповідно потрібно відняти або додати порцію води і приправ!
Інгредієнти:
- Сало – 2кг
- Вода – 2л.
- Лавровий лист – 6шт.
- Сіль – 4ст.л.
- Перець мелений – 1ч.л.
- Перець горошком – 30шт.
- Хмелі-сунелі – 1ч.л.
- Каррі – 1ч.л.
- Часник – 2зуб.
Приготування.
Нарізаємо на шматочки сала.
У каструлю наливаємо воду і закладаємо приправи: перець горошок і мелений, сіль і лавровий лист. Ставимо каструлю на вогонь.
Закладаємо в каструлю сало.
Якщо буде з’являтися пінка, прибираємо її.
Притискаємо тарілкою і варимо його 15-20 хвилин.
Через 15 хвилин кладемо в каструлю нарізаний шматочками часник.
А також хмелі-сунелі і каррі.
Охолоджуємо готову грудинку 12 годин.
Нарізаємо на шматочки і подаємо до столу.
Я знайшла різні способи засолки сала в маринаді. Можете вибрати той спосіб, який вам найбільше сподобався, а потім розповісти в коментарях про своє блюді, і про свої враження. Якщо будете ділитися з друзями рецептом, можете сміливо залишати посилання на цю статтю!
