Смачний сирний паску на великдень в мультиварці
Неймовірно смачним виходить паска, приготований в мультиварці Редмонд або будь-який інший. Це дуже зручно, адже в ній є режим 40 градусів, який ідеальний для вистоювання тіста.
Для цього потрібно:
- Яйце – 3 шт.
- Молоко – 1 стакан
- Швидкодіючі дріжджі 11 г
- Цукровий пісок – 1 склянка
- Сир – 200 г
- Вершкове масло – 150 г
- Сіль – ½ ч. л.
- Пшеничне борошно – 500 г
- Пакетик ваніліну
- Ізюм – 100 г
Для глазурі:
- Білок – 2 шт.
- Цукор або цукрова пудра – півсклянки
Приготування.
Спочатку готуємо опару. У миску насипати 1 ст. л. цукрового піску і дріжджі. Додати тепле молоко, перешкодити, додати 100 г просіяного борошна і знову заважаємо. Накрити рушником і відставити в тепле місце.
Відокремити білки від жовтків. Збити білки міксером з цукровим піском і сіллю.
У блендері збити сир або протерти через сито.
Трохи розтопити вершкове масло.
В окремій ємності збити жовтки. Додати до них ванілін з сиром, перешкодити.
Додати вершкове масло, збиті білки і знову перешкодити ложкою.
Коли опара підійде, можна змішувати її в ємність з нашої здобою.
В окрему чашу просіяти залишилися 400 г борошна. Ввести її в тісто, помішуючи.
Готове тісто відправити у каструлю (змастити її олією).
Вибрати режим Мультиповар, температура 40 градусів, час – 30 хвилин. Воно має підійти.
Через пів години тісто обім’яти, знову встановити режим Мультиповар, температура 40 градусів, час – 1 година. Воно підійде ще більше.
Дістати тісто на стіл, ввести в нього родзинки. Родзинки потрібно попередньо запарити, промити і присипати борошном.
Промити мультиварку і знову змастити її олією. Відправити в неї тісто.
Включаємо режим мультиповар, 40 градусів, час – 1 година. Воно знову має підійти.
Готуємо глазур. Змішати білок з цукром, добре збити.
Коли час мине, на мультиварці встановити режим випічка, час – 60 хвилин.
Тепер можна змащувати глазур’ю остиглий паска.
Він виходить ніжний, сирний і вологий, ідеальний кекс!
