Як приготувати сирну паску в хлібопічці
Великодні паски можна приготувати в хлібопічці. У рецепті є свої певні особливості. Вихід — 1 великий паска або 5-6 невеликих. Якщо будете випікати паски в духовці або в хлібопічці на програмі довше 3 годин — зменшуйте кількість дріжджів! Ця кількість розрахована на нетривалу расстойку в хлібопічці! І якщо любите солодке тісто, то додайте більше цукру.
Інгредієнти:
- Тепле молоко – 70 мл
- Яйце – 2 шт.
- Свіжі або сухі дріжджі – 35 г або 11 г відповідно;
- Цукор – 40 г
- Борошно -400 р
- Сир – 180 г
- Сіль – ½ ч. л.
- Вершкове масло – 60 г
- Цукати (сухофрукти) – 100 г
Ганаш:
- Білий шоколад – 100 г
- Вершки — 35 г
Поетапне приготування.
У теплому молоці розвести свіжі дріжджі до повного їх розчинення.
Відправити суміш в хлібопічку. Туди ж додати яйця, цукор.
Додаємо просіяне борошно.
Якщо використовуються сухі дріжджі, то їх потрібно додавати разом з борошном.
В хлібопічку також додаємо сир і розтоплене вершкове масло, сіль.
На хлібопічці вибрати відповідну програму для випікання. На приготування піде близько 3х годин. Встановити вагу близько 1кг.
Решту роботу хлібопічка виконає самостійно.
В окремий вбудований контейнер насипати цукати. Хлібопічка сама додасть їх у потрібний час. Якщо відсіку немає, то потрібно додати цукати після повного замісу тіста.
Виходить дуже ароматний і рум’яний паска. Дістати відерце з печі. Вийняти паска і покласти на решітку остигати.
В цей час готуємо глазур. Залити шоколад жирними вершками і розтопити в мікрохвильовій печі.
Повинна вийти однорідна рідка маса. Залишити остигати, щоб глазур трохи загусла. Після можна прикрашати паска.
