Як спекти сирну паску в домашніх умовах з розпушувачем
Приготувати сирну паску не так складно, як здається. Часу піде відносно небагато, зате результат вас дуже порадує. Цей рецепт вражаючий — він не містить борошна і цукру. Якщо ви дотримуєтеся дієтичного або правильного харчування, то це просто знахідка.
Особисто для мене це так, так як я намагаюся уникати глютену і цукру. Навіть глазур тут корисна, це грецький йогурт з желатином. Посипка — підфарбована овочевими соками кокосова стружка, а можна і прикрасити шоколадом або сублімованої полуницею. Обсяг компонентів розрахований на форму 700-1000 мл Крім того, що він не шкідливий, та ще й смачний!
Інгредієнти:
- Сир (тут 4% жирності) – 250 г
- Кокосова борошно – 70 г (може знадобитися від 50 до 100г, в залежності від вологості і жирності сиру)
- Яйце – 3 шт.
- Стевія – 1/3 ч. л. або інший підсолоджувач
- Сода – ½ ч. л. (якщо сир кислий, 1,5 чайної ложки розпушувача)
- Ваніль – 1 ч. л.
- Куркума — для кольору
- Цукати – 100 г
- Для аромату можна додати 13чл сухих або 1чл живих дріжджів
Приготування.
У чашу насипати сир, вбити яйця. Перемішати стаціонарним міксером.
Додати ваніль і куркуму. Знову перешкодити.
В окремій ємності змішати коксову борошно, стевію, соду (або розпушувач). Додати в рідку суміш.
Розмішати виделкою. Додати цукати і родзинки, перешкодити.
Замість цукатів можна брати підфарбовані какао, паприкою і спіруліною шматочки будь-якого бісквіта.
Готове тісто покласти у форму для запікання і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо паличкою.
Готову паску змастити глазур’ю і прикрасити.
Судячи по відгукам та коментарям він дуже смачний, на цю Пасху я приготую саме цей варіант!
