Має значення сорт винограду і колір плодів?
Реакція на виноград не залежить від його сорту. Якщо жінка може дозволити собі це ласощі в невеликих кількостях, треба вибирати менш калорійні варіанти. Залежно від сорту і місця виростання винограду, різниться тільки співвідношення містяться в ньому речовин. Виноград також поділяють по сорту залежно від кольору:
- світлі;
- темні.
Найбільш насичені і солодкі грона – темні, до них відносяться червоні, сині й чорні. Саме з цієї причини темний виноград з більшою ймовірністю може викликати алергійну реакцію. Червоний і синій сорту бувають терпкими, а чорний рідко потрапляє на стіл у свіжому вигляді, він йде на переробку. Темні сорти містять багато антиоксидантів, пектину і флавоноїдів, у них більш щільна і товста шкірка, вони важче перетравлюються.
Зелений виноград, незалежно від ступеня зрілості, трохи менш солодкий, ніж білий. Світлі сорти менш насичені і більш соковиті, в них більше соку і нижче концентрація корисних мікроелементів. Білі (або зелені) грона винограду більш корисні і безпечні, ніж темні – лікарі рекомендують робити вибір саме на їх користь. Особливість світлих сортів винограду без кісточки (цю групу називають кишмиш) – підвищена солодкість і велика калорійність.
