Яку випічку можна?
Випічка для матерів при годуванні повинна бути збалансованою за складом. Протипоказано зміст консервантів, ароматизаторів, барвників, підсилювачів смаку. Тісто має бути не на дріжджах, без яєць і молока, з мінімумом цукру, особливо в 1-ий місяць ГВ. Яке ж це тісто?
Вміла кухарка зможе і без класичних для здоби інгредієнтів приготувати смачну і нешкідливу випічку. Вона заповнить потреба організму у вуглеводах. Білки, жири, клітковину та вітаміни отримуємо з начинки. Пиріжки з рисом, рибою або м’ясом, а булочки – з ягодами і фруктами.
Дріжджі, потрапляючи в шлунок і кишечник, стають прекрасним живильним середовищем для хвороботворних бактерій. Баланс мікрофлори порушується, ви страждаєте від здуття, порушень стільця, метеоризму, потім від цього буде страждати немовля.
Кращим варіантом стане пиріг з білкової начинкою — наприклад, м’ясною або рибною
Борошно, яка піде в ваше блюдо, не повинна бути вибілені. Класична пшеничне борошно вищого сорту відмінно підходить для кулінарних шедеврів – вона швидко піднімається, тісто виходить повітряне, легке. Однак відбілюють борошно синтетичними речовинами, які вбивають все цінне в зерні.
У харчовій промисловості популярний пероксид бензоїлу Е928 — консервант, з успіхом застосовується в медицині для виготовлення протимікробних мазей. Ці препарати не призначають матерям, вагітним жінкам, людям з важкими хронічними хворобливістю і дітям до 12 років. Виходить, що таке борошно не можна вживати в їжу в період грудного вигодовування.
Купувати цільнозернове борошно теж помилка – випічка не підніметься. Як не дивно, для вас підійде неприваблива борошно першого сорту, сіренька, але нешкідлива.
До страви можна додавати какао, тільки натуральне і якісне. Какао містить алкалоїд кофеїн і теобромін, який надає збудливу дію на нервову систему. В міру раз в тиждень какао можна випити в гарячому рідкому вигляді або додати в тісто для смаку. Воно надає тонізуючий ефект, виробляє гормон щастя, покращує стан шкіри.
