Яку роль в раціоні грають борошняні вироби?
Хліб необхідний кожній людині, годуючої матері в тому числі. Всього 100 грамів хліба з пшеничного борошна містить 230 ккал, а з житнього борошна – 190 ккал. Сучасні приватні пекарні з покращеною рецептурою додають в борошняні вироби корицю, злаки, підвищуючи калорійність продукції, тому хліб потрібно їсти в міру тим, хто схильний до повноти. Надмірне споживання борошняних виробів призведе до набору ваги і генетичних худеньких, особливо булочки і бублики, з’їдені на ніч з чашкою гарячого молочка або солодкого чаю.
Здоба – це борошняна продукція, яка містить яйця і рослинні або тваринні жири, вони найбільш калорійні, можуть викликати алергічну реакцію і негативно вплинути на роботу ШКТ, якщо технологія не витримана. Домашні пиріжки, смажені на старому маслі, непропеченная здоба з великою кількістю сучасного модифікованого розпушувача шкодять людям з хворобами шлунка, підшлункової залози і печінки, протипоказані дітям і вагітним.
