Як зробити смачні млинці фаршировані відвареним м’ясом та рисом
Традиційно фарш змішують з іншими продуктами, щоб приготувати з них начинку. У цьому варіанті закуски у нас млинці з фаршем і з… рисом! Виходить мало не повноцінне блюдо!
Інгредієнти:
- Борошно – 500-600 гр.
- Манна крупа – 0,5 склянки
- Яйця – 3 шт.
- Молоко (тепле) – 1 л.
- Вода (тепла) – 1 ст.
- Цукор – 2 ст. л.
- Дріжджі – 2 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л. для тіста
- Соняшникова олія для смаження
- Вершкове масло – 50-70 гр. для обсмажування готових млинців
Для начинки:
- М’ясо відварне (телятина) – 500 гр.
- Рис – 3 ст. л.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Сіль — близько 1 ч. л.
- Соняшникова олія для смаження
- Перець чорний
Приготування.
З’єднуємо воду, молоко, сіль, цукор, дріжджі.
Вводимо яйця. Перемішуємо. Додаємо манку. Вводимо борошно.
Перемішуємо міксером і залишаємо тісто на 1 годину.
Відварюємо Рис і м’ясо.
Подрібнюємо в м’ясорубці м’ясо.
Цибулю нарізаємо і обсмажуємо.
З’єднуємо рис, фарш, цибулю. Солимо, перчимо, перемішуємо.
Печемо млинці.
Змащуємо їх вершковим маслом.
Начиняємо м’ясом з рисом.
Обсмажуємо млинці у вершковому маслі.
Остання обсмажування дає апетитну рум’яну скориночку.
