Відео про те, як спекти печиво з вівсяних пластівців від Юлії Висоцької
Печиво за цим рецептом дуже смачне і ароматне. Його легко і швидко можна приготувати і порадувати свою сім’ю оригінальним і ситним сніданком.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці «Геркулес» — 1 склянка
- горішки кешью або фундук – 1 стакан
- масло вершкове розм’якшене – 100 г
- борошно пшеничне – 1-1,5 склянки
- яйця курячі – 2 шт.
- цукор коричневий тростинний – ½ склянки
- шоколад білий – 50 г
- сіль морська – ½ ч. ложки.
Приготування дивіться на відео.
Мимоволі згадалася історія з вівсом, яку розповіла мені моя бабуся. Її батько загинув на фронті у 1944 році, і мама залишилася без чоловіка з трьома дітьми. У повоєнному 1946 році на полтавщині була сильна засуха. Вдова працювала в колгоспі, де заробила за рік всього один мішок зерна пшениці. На городі картоплю виріс завбільшки з пташине яйце. Навесні 1947 року був голодний час, так як в будинку не залишилося вже жодної їжі. В цей період в колгоспі якраз почалася посівна кампанія ярих зернових культур.
На полі, яке було недалеко від хати бабусі, дідусі-умільці вручну сіяли овес. Вранці на ґанку хати була виявлена «шанька», повна вівса (так називали торбу для годівлі коней вівсом). Цей злак буквально врятував сім’ю від голодної смерті і допоміг дочекатися весняного різнотрав’я та ранніх овочів. За маленькою жменьці зернятка розтирали макогоном у казані, додавали таку вівсяну муку до ошпаренным окропом листочками кінського щавлю, який першим з’явився на лузі, і пекли на сковороді з такого тіста» оладки. Як же хотілося всією сім’єю подякувати людини, який у найтяжчу хвилину надав неоціненну допомогу, але ніхто так ніколи і не зізнався у скоєному на благо вчинок, за який в той час могли й відправити у в’язницю. Моїй бабусі вже 80 років, а вона й донині з глибокою вдячністю та повагою згадує кожного мешканця того дружного села, якого вже немає навіть на географічній карті.
В даний час овес широко використовується, як високопоживний концентрований корм для коней і, як цінний добавка в комбікормі для інших тварин. Цей злак широко використовується не тільки в медицині, а навіть у парфумерії. У харчовій промисловості овес використовується для приготування продуктів дитячого і дієтичного харчування, круп, вівсяних пластівців, входить до складу різних кондитерських виробів. Особливо цінується у всьому світі і виробляється у великих обсягах вівсяне печиво.
Величезне спасибі вам за прочитання цієї статті! Дуже сподіваюся, що ви знайшли прийнятний для вас рецепт. Заходьте частіше на мій блог, де завжди знайдете необхідну і цікаву інформацію. Прошу написати відгуки. До нових зустрічей!
