Пишна сирна запіканка з сиру з родзинками
Сирну запіканку з манкою і родзинками сміливо можна назвати класикою серед рецептів з сиром. Рецепт не вимагає особливих зусиль і безлічі незвичайних інгредієнтів. Вона виходить повітряна, ніжна і неймовірно ароматна.
Інгредієнти:
- М’який сир будь-якої жирності — 800 гр.
- Сметана — 4 ст. л.
- Яйця — 5 шт.
- Цукор — 4 ст. л.
- Манка — 5 ст. л.
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Розпушувач — 1 пакетик
- Родзинки — 50 гр.
- Шматочок вершкового масла для змащування форми
Приготування.
1. Пересипаємо сир у велику ємність і перетираємо картофелемялкой до м’якої консистенції. Після цього в окремій мисці добре збиваємо яйця і додаємо сіль. Відправляємо в тарілку з сиром яєчну суміш і все перемішуємо.
2. Додаємо туди ж простий і ванільний цукор. Знову все перемішуємо і відправляємо туди сметану.
3. Всі інгредієнти змішуємо в загальну масу, висипаємо пакетик з розпушувачем і манну крупу. І, знову все ретельно перемішуємо. Маса повинна стати однорідною. Відставте тарілку на 10 хвилин, щоб манна крупа розбухла.
4. Тим часом форму потрібно намазати шматочком вершкового масла. Додаємо родзинки, заздалегідь промитий і запарені родзинки. Заливаємо сирну суміш у форму, вирівнюємо лопаткою.
Зверху присипаємо все трохи цукром, трохи, як ніби ми присаливаем. Це потрібно для того, щоб верхній шар (корочка) після випікання не відокремився від решти маси.
5. Після ставимо тісто в духовку на 40 хвилин і страва готова.
За і закінчення часу у вас вийде повітряна і дуже смачна сирна запіканка з манкою і родзинками.
