Заготівля полуниці з цукром в холодильнику
Саму просту і смачну заготівлю полуниць на зиму, при якій зберігається максимум корисних речовин, передбачає цей рецепт.
Інгредієнти:
- полуниця (очищена від чашолистків) – 1 кг
- цукор-пісок – 1 кг
Вихід 3 банки ємністю 0,5 літра.
Приготування.
1. Очищену, промиту, просушену на рушник полуницю висипати в каструлю і додати цукор.
2. Подрібнити до однорідної маси товкачиком (можна з допомогою м’ясорубки, блендера), закрити каструлю кришкою і залишити на 3 години, щоб розчинився цукор.
За цей період необхідно кілька разів акуратно перемішувати масу.
3. Розлити перетерту полуницю в стерильні банки, присипати поверхню цукром, закрити стерильною пластиковою кришкою і відправити в холодильник.
Така заготівля ароматної ягоди може прекрасно зберігатися в холодильнику близько півроку.
Цей простий рецепт заготівлі багаторазово перевірено особисто мною. Вся сім’я в захваті від цього десерту.
