Як приготувати торт з печива з сиром і згущеним молоком
Торт з печива зі згущеним молоком і сиром можна приготувати швидко і смачно. Хороша ідея десерт до чаю. На смак як Чізкейк Нью-Йорк, а готуватися за 10 хвилин. Звичайно, тут знадобитися блендер, щоб перетерти сир, але можна впоратися і толкушкой для картоплі. Буде, звичайно, довше за часом, але я так робила раніше і смак від цього не гірше!
Для цього потрібно:
- Пісочне печиво – 250 г
- Вершкове масло – 150 г
- Сир – 250 г
- Варена згущене молоко – 300 г
- Вершки (10%) – 100 мл
- Желатин – 1,5 ст. л.
- Вода – 200 мл
Приготування.
1. Подрібнити печиво (можна з допомогою качалки або кухонного процесора).
2. Розтопити вершкове масло і додати його в ємність з подрібненої крихтою. Добре перешкодити.
3. Взяти роз’ємну форму, викласти в неї піщану масу. Зробити бортики і розрівняти поверхню. Поставити в холодильник.
4. В цей час готуємо начинку. Відправити желатин на плиту до його повного розчинення (доводити до кипіння не потрібно). Вимкнути вогонь і дати трохи охолонути.
5. У миску з сиром додати згущене молоко, вершки. Розмішати заглибним блендером, щоб вийшла однорідна маса без сирних грудочок. Через час влити желатин і продовжити перемішувати.
6. Дістаємо ємність з холодильника і заливаємо готову начинку. Знову поставити в холодильник, щоб застиг. На це піде кілька годин.
7. Торт можна прикрасити потертим або розтопленим шоколадом. Поставити ще на одну годину в холодильник.
Можна викладати з форми і подавати до столу.
